1、主料：雞（半只） 。
2、輔料：鮑魚(yú)汁適量，生粉少許，生抽少許，鹽少許，姜絲少許 。
3、將雞洗凈斬小塊，放進(jìn)一個(gè)較大的盆里，放入適量的鮑魚(yú)汁 ， 少許的生粉、生抽、鹽、姜絲抓均 ， 腌30分鐘 。
【鮑汁蒸滑雞如何做】4、把腌好的雞倒入盤(pán)子里，放進(jìn)高壓鍋隔水蒸，上氣后15分鐘即可 。
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