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木耳泡十分鐘再炒能吃嗎

經(jīng)驗(yàn)知識(shí)

如果用快速泡發(fā)的方法，那么木耳泡十分鐘再炒就能吃 。一般來(lái)說(shuō)泡發(fā)木耳都是用常溫水浸泡，通常這種泡發(fā)方法所需時(shí)間為1—2小時(shí)，所以用這種方法泡發(fā)10分鐘的木耳是不可以吃的，因?yàn)楦緵](méi)有泡透 。
快速泡發(fā)的具體方法如下：
1、準(zhǔn)備適量干木耳、適量溫水、一勺白糖、少許面粉、一個(gè)大小合適的密封扣碗 。
2、將干木耳裝入碗中，然后再加入適量的溫水或清水，忌用熱水來(lái)泡黑木耳，不僅不易充分發(fā)開(kāi)，口感也會(huì)綿軟發(fā)黏，營(yíng)養(yǎng)也可能有所流失 。
3、然后在加入一勺白糖，放白糖可加速木耳的吸水能力 。
4、接著加入一勺面粉，面粉則是為了吸附木耳當(dāng)中的雜質(zhì)，使其泡發(fā)后變得潔凈 。
5、然后扣好碗，雙手握住碗的兩側(cè)，使勁搖晃 ， 讓水隨著這劇烈的晃動(dòng)，增加吸水速度，洗去木耳表面的臟物 。
6、通過(guò)這種方法，木耳可在短短的4—5分鐘便能食用了 。
【木耳泡十分鐘再炒能吃嗎】所以，選對(duì)泡發(fā)方法 ， 木耳泡10分鐘是完全可以吃的 。

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