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楊桃產(chǎn)地,品種和生長(zhǎng)環(huán)境分析 楊桃產(chǎn)地,品種和生長(zhǎng)環(huán)境

產(chǎn)地

楊桃產(chǎn)地,品種和生長(zhǎng)環(huán)境分析 楊桃產(chǎn)地,品種和生長(zhǎng)環(huán)境

楊桃是一種外形很獨(dú)特的水果，有多菱角，但是很甜，也是茶余酒后最適宜的水果 。
楊桃俗名羊桃、楊梅桃，是久負(fù)盛名的嶺南佳果之一，因橫切面如五角星，故國外又稱之為星梨 。楊桃的果皮呈蠟質(zhì)，光滑鮮艷 ， 果肉黃亮 ， 細(xì)致脆嫩，爽甜多汁 。楊桃含有多種招牌營養(yǎng)素，并含有大量的揮發(fā)性成分，帶有一股清香 。在茶余酒后吃幾片楊桃，會(huì)感到口爽神怡 ， 另有一番風(fēng)味 。值得一提的是，楊桃不僅營養(yǎng)豐富，還具有利尿止痛、祛熱解毒、消食解酒、降壓舒心等療效 。
楊桃主要分為酸楊桃和甜楊挑兩大類 。酸楊桃果實(shí)大而酸，俗稱三稔 ， 較少生吃 ， 多作烹調(diào)配料或加工蜜餞 。甜楊桃則品味絕佳，它清甜無渣 ， 味道特別可口 。

產(chǎn)地楊桃原產(chǎn)于馬來西亞，我國自漢代由馬來西亞引入栽培 。目前，馬來西亞、新加坡、泰國等東南亞各國都有楊桃生產(chǎn)栽培 ， 每年出口到歐美日等各地 。我國廣東甜楊桃栽培歷史悠久，優(yōu)良品種有廣州市獵德甜楊桃、潮安縣紅種甜楊桃 。這些當(dāng)?shù)乩掀贩N果實(shí)細(xì)??，单果?00～120克左右，果心較大，果肉較薄 ， 肉質(zhì)渣多 ， 種子較多，風(fēng)味平淡 。屬于低檔次大眾化水果，市場(chǎng)價(jià)格低廉 ， 果農(nóng)多不種植 。上世紀(jì)八十年代后期，從新加坡引進(jìn)新加坡甜楊桃在珠江三角洲試種 。汕頭在澄海溪南鎮(zhèn)董坑村及蓮上鎮(zhèn)塔山風(fēng)景區(qū)曾于1993年引種新加坡甜楊桃，現(xiàn)已取得初步成功 。

生長(zhǎng)環(huán)境楊桃為熱帶常綠果樹，宜在熱帶、南亞熱帶地區(qū)作經(jīng)濟(jì)栽培 。由于喜高溫多濕，較耐陰 ， 忌冷，怕旱，怕風(fēng)，因此，在適宜區(qū)內(nèi)，還應(yīng)選土層深厚肥沃、水分充足、排水便利、背風(fēng)向南的平地建園；若山地建園，則宜選有水源可灌溉、土質(zhì)較好、坡度較小的南、東南向的中下坡 。

品種楊桃品種依用途可分為甜味種及酸味種兩大類 ， 具體來說，可以分為以下幾類：1.二林種：又名密絲軟枝、軟枝種，為實(shí)生變異品種，果實(shí)成熟時(shí)果皮白黃色微有皺紋，果蒂微突起，果形紡錘形，肉質(zhì)細(xì)致，風(fēng)味中等 。2.青墘厚斂種：果實(shí)成熟時(shí)果皮金黃色，斂邊帶綠色，果皮微皺光滑鮮艷果為紡錘形，比秤錘種小 ， 鮮果品質(zhì)佳之時(shí)期僅限于2～3月間 ， 風(fēng)味較淡 。3.歪尾種：果實(shí)成熟時(shí)果皮淡黃色，果蒂突起，果尖輕微呈歪，果形長(zhǎng)紡錘形，果皮薄平滑，肉質(zhì)較軟，不耐貯存 。4.秤錘種：果實(shí)在七分成熟時(shí)為黃白色，成熟時(shí)為淡黃色 ， 稔邊綠色 ， 果蒂微突，果尖尖形，果皮有時(shí)微帶皺紋，果形為紡錘形，品質(zhì)未成熟時(shí)帶微酸及澀味 。5.紅肉種：果實(shí)成熟時(shí)果皮為橘紅色，斂邊緣帶綠色，果皮光滑凹凸不平，果形長(zhǎng)橢圓形，肉質(zhì)細(xì)軟，皮薄 ， 不耐貯運(yùn) 。6.臺(tái)農(nóng)一號(hào)：本品種是利用二林種與密絲種、歪尾種混植行自然雜交之后代選充而得 。其果實(shí)長(zhǎng)紡錘形 ， 果蒂突出 ， 果尖純，皮、肉色金黃，果大，斂厚，皮薄平滑，肉質(zhì)細(xì)致，纖維少，風(fēng)味清香，但不耐貯運(yùn) 。【楊桃產(chǎn)地,品種和生長(zhǎng)環(huán)境分析 楊桃產(chǎn)地,品種和生長(zhǎng)環(huán)境】7.酸味種：又名酸種，為臺(tái)灣原始品系，以往果實(shí)細(xì)小，近年來由於實(shí)生變異而選得果形較大，果皮光滑的品系，成熟時(shí)果皮深黃色，味酸不適生食，專供加工利用 。

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