如今的人們對于吃的要求越來越高，許多古代只有王侯將相才能食用的東西也逐漸走入尋常百姓家 。而我們要講的還是一種尋常人還是少見的“豬中貴族”——巴馬香豬 。什么是巴馬香豬呢？價格又怎么樣呢？
一、什么是巴馬香豬
巴馬香豬又別稱“冬瓜豬”、“芭蕉豬”或“兩頭烏”，是廣西壯族自治區巴馬瑤族自治縣特產 。在當地的傳說中，巴馬香豬是由當地的野豬馴化而成的，其在養殖中，不喂食任何飼料，主要以玉米、地瓜葉為主，飲用山澗泉水，樹林里的山果、青草、野菜 ， 皆是巴馬香豬天然的補品和零食 。
【什么是巴馬香豬 巴馬香豬是什么豬】 據說巴馬香豬皮薄肉細，肉質鮮紅，脂肪雪白，肌肉纖維更細，口感也比一般的豬肉更為細嫩 。其香豬之名的由來也是因為外地人在食用這種豬時 ， 不加任何佐料也倍感香氣撲鼻 ， 由無其他異味，逐傳名為“香豬”
巴馬香豬外貌清秀，個體矮、小、短、圓 。主要表現為兩頭黑、中間白，部分個體背腰部稍帶黑斑 ， 額頭有白線或倒三角型白斑，俗稱“兩頭烏” 。與其他豬相比，巴馬香豬具有蛋白質、氨基酸、鈣、磷含量高 ， 脂肪含量及熱量低等諸多優良品質 。巴馬香豬肉所含的蛋白質、熱量、谷氨酸、膽固醇等營養成分總體也優于普通家豬 。
二、巴馬香豬的價格
現在香豬不僅作為養殖業的新星，就是在寵物界也閃亮登場，目前香豬養殖越來越熱 ， 很多想要買回種豬開始飼養，據市場人士介紹 ， 種豬價格要看什么檔次的，在廣西巴馬縣養殖的巴馬香豬種豬在600到800元不同的價格都有的 。
現今的巴馬香豬有放養和圈養兩種養殖模式 ， 不同模式豢養下的香豬價錢就不一樣，原生態放養的巴馬香豬是不可能大量的去養殖，價格會比圈養的高出很多 ， 原生態放養吃草的巴馬香豬是香豬中的極品價格在40元——50元/斤左右 。而圈養的香豬價格一般在35元/斤左右 。具體的巴馬香豬多少錢一斤，還是要看豬的大小種類 。
巴馬香豬現在在國內也開始了大規模的養殖，但是最正宗的豬肉還是在廣西壯族自治區巴馬瑤族自治縣，北方引入養殖后的口感與正宗的香豬口感還是有較大的差異，在進行香豬肉飯的購買時，還是要擦亮眼睛 。
