怎樣制作辣椒醬_生活經(jīng)驗(yàn)

【怎樣制作辣椒醬】1、把大紅椒，青圓椒，小米辣和黃彩椒用毛巾擦干凈后把辣椒蒂去掉，放入擦干水分的食品盒鐘。
2、用菜刀把四種辣椒一起剁碎，直到把所有辣椒剁成顆粒狀，加入鹽和高度白酒，攪拌均勻后裝入容器里即可。
3、辣椒油：選辣椒果鮮紅的干椒為原料，去蒂和籽，用水洗凈瀝干，按干辣椒和植物油1∶10的比例取油入鍋內(nèi) ，加熱，待油冒濃煙時將鍋從火上撤離，約涼3min左右，將瀝干水的干辣椒倒入鍋內(nèi)，用筷子翻動，使其受熱均勻。等油涼后，撈出辣椒，剩下的油即為辣椒油。