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正宗韓式辣白菜怎么做

【正宗韓式辣白菜怎么做】正宗韓式辣白菜的做法步驟:
將白菜洗凈控干水分,切成塊,胡蘿卜洗凈切成條,用150克的鹽腌制12個小時 。白菜擰干水分后待用 。把剩余的150克的鹽 , 所有的糖、所有蒜末、擰干的辣白菜、胡蘿卜、蘋果丁、梨?。?辣椒末攪拌均勻 。加入調料后,用手拌均勻 。味道淡了可以加少許的鹽,不夠辣就繼續加辣椒末 。味道達到自己喜歡的味道,后放入玻璃密封罐中 。放入密封罐中室外腌制48小時后,再放入冰箱 。腌制時間越長,味道越濃郁 。想吃的時候用碗取用一些,密封好 , 放入冰箱 。主要用料用量為:大白菜5斤、胡蘿卜1斤、鹽250克、糖150克、蒜末300克、辣椒末300克、皇冠梨2個、蘋果2個 。

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