用料：年糕、面包糠、雞蛋、面粉、番茄醬；
做法：
1、將年糕條切好，鍋里加適量的水，放入年糕把年糕煮軟；
2、把雞蛋磕入碗里攪散，準備好面粉和面包糠；
3、把煮軟的年糕撈出放入面粉里均勻的黏上一層面粉；
4、放入蛋液里均勻的裹上蛋液；
【脆炸年糕最正宗的做法】5、放入面包糠里裹上面包糠；
6、鍋里加適量的油燒熱，等油溫熱到七八成的時候，放入年糕條；
7、炸制表面金黃撈出瀝干油，吃的時候蘸點番茄醬即可 。
用料：年糕、面包糠、雞蛋、面粉、番茄醬；
做法：
1、將年糕條切好，鍋里加適量的水，放入年糕把年糕煮軟；
2、把雞蛋磕入碗里攪散，準備好面粉和面包糠；
3、把煮軟的年糕撈出放入面粉里均勻的黏上一層面粉；
4、放入蛋液里均勻的裹上蛋液；
【脆炸年糕最正宗的做法】5、放入面包糠里裹上面包糠；
6、鍋里加適量的油燒熱，等油溫熱到七八成的時候，放入年糕條；
7、炸制表面金黃撈出瀝干油，吃的時候蘸點番茄醬即可 。
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