1、臘八粥：臘八這一天有吃臘八粥的習(xí)俗，臘八粥也叫七寶五味粥 。不同地區(qū)臘八粥的用料雖有不同，但基本上都包括大米、小米、糯米、高粱米、紫米、薏米等谷類，黃豆、紅豆、綠豆等豆類，紅棗、花生、蓮子、枸杞子、栗子、核桃仁、杏仁、桂圓、葡萄干、白果等干果 。
2、煮“五豆”：有些地方過臘八煮粥 ， 不稱“臘八粥”，而叫做煮“五豆”，有的在臘八當(dāng)天煮，有的在臘月初五就煮了，還要用面捏些“雀兒頭”，和米、豆（五種豆子）同煮 。
【北方臘八吃什么傳統(tǒng)食物】3、臘八醋 ， 傳統(tǒng)臘八節(jié)習(xí)俗 。在中國北方地區(qū)有在臘八這天用醋泡大蒜的習(xí)俗，名“臘八醋” 。臘八醋，要泡到大年初一，初一吃餃子，要吃素餃子，取一年素素凈凈之意 ， 蘸臘八醋吃，別有一番滋味是 。“臘八醋”不僅味道醇正，而且久放不壞 。
