【怎么做豬肉打鹵面 怎樣做豬肉打鹵面】1、面條（生）300克、豬肉200克、胡蘿卜30克、柿子椒50克、洋蔥30克 。
2、步驟：將豬瘦肉洗凈切成小?。湃朧柿墾巍⒘暇啤⒌矸郟グ杈群箅韁?0分鐘
3、胡蘿卜洗凈去皮切成小片，青椒洗凈切成小丁，洋蔥洗凈切成小丁 。
4、煮鍋中倒入適量涼水，煮開后下入面條，放入1/2勺鹽、1/4勺油，煮3分鐘左右至熟后撈出，加適量涼水沖至溫或涼 。
5、炒鍋燒熱，倒入少許油，油溫高后放入肉丁翻炒，炒至肉色變白 ， 盛出備用 。炒鍋中再倒入少許油，油溫高后依次放入洋蔥、胡蘿卜、青椒丁 ， 翻炒 。
6、放入生抽、老抽、開水適量，再次煮開后放入肉丁、白糖、鹽、攪勻 。分兩次淋入水淀粉，大火收濃鹵汁 。將面條從水中撈出放入碗中，澆上適量鹵汁即可
