荷葉飯怎么樣做才好吃荷葉飯怎么樣做_生活知道

1、大米用水浸泡2個小時后加入少許油拌勻。
【荷葉飯怎么樣做才好吃荷葉飯怎么樣做】2、荷葉用滾水燙洗干凈。
3、把大米放入荷葉中包好。
4、入鍋用大火蒸15分鐘后取出備用。
5、香菇、豬肉洗凈切丁，豬肉和蝦仁用少許料酒、生抽、淀粉拌勻腌5分鐘。

6、鍋中倒入適量油，油熱后放入肉丁、蝦仁和香菇丁煸炒。
7、調入料酒、生抽、鹽和胡椒粉翻炒均勻，再把蒸好的米飯放進去，淋入香油翻炒均勻即可。
8、把之前蒸米飯用的荷葉重新鋪開，把炒好的米飯放入荷葉中間，再把荷葉的四邊向里折疊包住米飯，將包好的荷葉飯放入蒸鍋，用大火蒸15分鐘即可。