1、食材：寶塔菜1顆、胡蘿卜半個、洋蔥半個、木耳5朵、大蒜3瓣、醬油適量、鹽適量、白糖10g、料酒適量、陳醋10g、雞腿菇1個 。
2、先將寶塔菜切成小朵 洗干凈 。鍋里面燒水放進1勺量的鹽，燒開下入寶塔菜焯1分鐘，然后過一下涼水，瀝干水分備用 。
3、把洋蔥切成段 ， 雞腿菇洗干凈切成片，胡蘿卜切小塊，木耳泡發撕成小朵，大蒜跟蔥白切成片 。
【新鮮寶塔菜怎么做才好吃】4、鍋里面倒進適量的油燒熱，蔥花下入鍋里面炒香 。
5、把木耳放進去炒軟，再下入雞腿菇炒出水分 。
6、翻炒過后放入胡蘿卜，倒進料酒 醬油和陳醋調味 。
7、最后放進寶塔菜繼續的大火翻炒 ， 再放進蒜片增味 ， 適量的鹽和白糖，翻炒均勻盛出 。
8、裝盤，這樣這道寶塔菜小炒就完成了 。
