羊肉很多部位都可以使用 ， 例如羊肚，羊肚很好吃，非常的有嚼勁 。但是羊肉一般比較腥，不易清洗，羊肚需要仔細清洗才可以 。
清洗羊肚方式：
方法一
1、先用清水大致沖洗一下；
2、再用香油加食鹽泡10分鐘左右，香油可以略多一些；
3、開始用手反復抓搓 ， 直到把里面的臟東西都搓出來；
4、再用清水沖干凈就可以了 。
方法二
1、剖開羊肚清理干凈附在上面的油和雜物；
2、將其翻過來，先用鹽反復搓洗 ， 以去除黏液；
3、再用清水徹底清除內容物 ， 直至洗凈為止；
4、進行烹制前可在放有花椒的開水中焯一下 。
方法三
1、先用醋和鹽撒在羊肚的內，反復洗多次；
2、在加入面粉洗，或者把醋鹽內洗干凈再用面粉洗；
【新鮮羊肚怎么洗才干凈 新鮮的羊肚怎么洗】3、最后用清水，反復多次就可放入清水中煮了 。
