1、冰激凌還是冰淇淋兩者都可以，冰激凌一般指冰淇淋（食品） 。
2、從字面上看 ， 冰激凌的“激”字，本有激烈、激動(dòng)的意思，形容比較硬朗 。“水”與“敫”聯(lián)合起來表示“水從一個(gè)狹小的孔洞噴出，擴(kuò)散到一個(gè)大范圍空間”；“凌”字有解作“冰”的意思，冰凌，凌錐，滴水成凌 ?？傮w上“激”“凌”二字都有形容好像冰一樣硬 。
3、冰淇淋的“淇”字 ， 有形容水流動(dòng)的意思，“淋”字有讓水或其他液體自上落下的意思，“淇”“淋”二字卻有形容水流動(dòng)的狀態(tài)，又猶如柔軟的意思 。因此 ， 從字面上說，冰激凌與冰淇淋可以分別代表硬冰淇淋和軟冰淇淋兩種不同的冰糕形態(tài) 。
【冰激凌還是冰淇淋正確】4、冰淇淋是以飲用水、牛乳、奶粉、奶油（或植物油脂）、食糖等為主要原料，加入適量食品添加劑，經(jīng)混合、滅菌、均質(zhì)、老化、凝凍、硬化等工藝制成的體積膨脹的冷凍食品 。
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