煎荷包蛋怎么不粘鍋煎荷包蛋怎么做既不粘鍋又不散_生活知道

1、煎荷包蛋一定不能大火，一定要大火燒熱油之后，再冷涼，也就是“熱鍋冷油”，這樣煎荷包蛋不會(huì)因?yàn)橐幌伦佑龅綗峄馃嵊途椭苯雍袅?。
2、熱鍋冷油。鍋里油熱了之后，放入大概一調(diào)料勺勺底的鹽，倒入油中融化開(kāi)，鹽在熱油里面融化后，雞蛋接觸鍋的時(shí)候，就不容易粘鍋了。

3、油中加鹽。鹽融化之后，小火煎蛋，底面煎1分鐘左右，翻面煎另一面，一點(diǎn)都不粘鍋，也不變糊。
【煎荷包蛋怎么不粘鍋煎荷包蛋怎么做既不粘鍋又不散】4、雞蛋下鍋。煎至雞蛋成型，兩面金黃或者一面金黃，一面成型即可。