【茄子豆角炒肉末簡單做法 茄子豆角炒肉末簡單做法視頻】1、材料：豆角150g、瘦肉100g、茄子150g、干辣椒10g、蒜5g、鹽3g、糖2g、蠔油3g、雞粉3g、柱候醬3g、生粉3g、香麻油2g 。
2、茄子切條，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎 。
3、熱鍋熱油 ， 茄子炸至表面微黃后，豆角炸1分鐘撈起 。
4、熱鍋下油，肉末大火炒散
5、把蒜、辣椒干倒入鍋中炒香
6、加入50g清水，調味料 。
7、豆角、茄子倒入鍋中翻炒，勾芡即可出鍋 。
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2、茄子切條，豆角切切段，瘦肉剁成肉末，蒜拍好切碎 。
3、熱鍋熱油 ， 茄子炸至表面微黃后，豆角炸1分鐘撈起 。
4、熱鍋下油，肉末大火炒散
5、把蒜、辣椒干倒入鍋中炒香
6、加入50g清水，調味料 。
7、豆角、茄子倒入鍋中翻炒，勾芡即可出鍋 。
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