準備食材：鱸魚、食用油、鹽、白糖、生抽、料酒、米醋、蔥、姜、蒜 。
鱸魚洗凈，在鱸魚的脊部劃刀，為了便于烹制 ， 將鱸魚一切兩半 。
起鍋熱油，放入鱸魚，煎至兩面焦黃 。
鱸魚靠邊，放入蔥、姜、蒜炒香 。
旺火烹飪 ， 先后放入料酒、米醋、生抽、適量清水，燒制5分鐘 。
加鹽、白糖調味，翻面再燒3分鐘 。
【家常燉鱸魚怎么做好吃 家常燉鱸魚做法竅門】旺火收汁，即可關火 。
準備食材：鱸魚、食用油、鹽、白糖、生抽、料酒、米醋、蔥、姜、蒜 。
鱸魚洗凈，在鱸魚的脊部劃刀，為了便于烹制 ， 將鱸魚一切兩半 。
起鍋熱油，放入鱸魚，煎至兩面焦黃 。
鱸魚靠邊，放入蔥、姜、蒜炒香 。
旺火烹飪 ， 先后放入料酒、米醋、生抽、適量清水，燒制5分鐘 。
加鹽、白糖調味，翻面再燒3分鐘 。
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