1、雞胗買回來后反復仔細清洗用刀刮去內層殘留的黃色雜質，之后切成薄片，蔥、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片 。
2、雞胗加上一點鹽、姜絲、料酒腌三十分鐘入味 。
3、炒鍋中加熱底油 ， 約7成熱時放入蔥、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，轉至大火 ， 迅速倒入雞胗、辣椒醬翻炒 。
【雞胗炒辣椒 雞胗炒辣椒的多久能熟】4、待雞胗變色、加入切好的青椒、紅椒、筍繼續(xù)翻炒斷生，最后加鹽、味精、醬油，快速上色后即可出鍋 。
1、雞胗買回來后反復仔細清洗用刀刮去內層殘留的黃色雜質，之后切成薄片，蔥、姜切絲，青椒、紅椒、筍切片 。
2、雞胗加上一點鹽、姜絲、料酒腌三十分鐘入味 。
3、炒鍋中加熱底油 ， 約7成熱時放入蔥、姜、牛肉末豆鼓油、花椒爆出香味，轉至大火 ， 迅速倒入雞胗、辣椒醬翻炒 。
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