【威士忌跟伏特加的區(qū)別 伏特加和威士忌的區(qū)別】作為烈酒，伏特加是高純度的蒸餾酒精飲料，其酒精度數(shù)可高達(dá)96度，其釀造原料是馬鈴薯和玉米等谷物 。威士忌同樣作為烈酒，其釀造原料是大麥、黑麥、小麥和玉米等谷物，度數(shù)沒有伏特加那么高 。
雖然相較于其他烈酒，伏特加有著極高的蒸餾純度(歐洲不得低于96度 ， 美國不得低于95度)，通常不經(jīng)歷陳年，但會在稀釋前先用活性碳過濾酒液 。蒸餾和過濾的次數(shù)越多、越徹底，所得到的伏特加風(fēng)味也就越發(fā)清淡微妙，最典型的品牌就是斯米諾(smirnoff) 。裝瓶時，伏特加的酒精度會控制在40度左右(歐洲不得低于37.5度，美國不得低于40度) 。即便是原味伏特加 ， 因為可以使用的原料相當(dāng)多樣，同樣可以塑造出豐富多變的風(fēng)格 。比如用大麥制作的伏特加新鮮甘冽;小麥伏特加則口感更加飽滿而圓潤，并且?guī)в幸唤z茴芹風(fēng)味;黑麥伏特加常帶有甜味，口感也更偏強勁，伴有淡淡香料味道;葡萄伏特加散發(fā)著柑橘類水果香氣;而馬鈴薯伏特加帶有特別的奶油般的質(zhì)感 。另外 ， 因為伏特加中近一半的組分是蒸餾后加入的水 ， 所以水對伏特加的品質(zhì)也極為重要，水源的挑選和處理往往是生產(chǎn)者花費大量心血和精力來控制的 。
