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醋溜土豆絲怎樣炒才又爽又脆 醋熘土豆絲

醋溜土豆絲怎樣炒才又爽又脆 醋熘土豆絲

1、制作食材:土豆2個,尖椒1個,花椒少許 , 干紅辣椒5個,蔥花少許,醋2湯匙,糖1湯匙,鹽1/4茶匙 。
2、土豆洗凈,切絲 。尖椒洗凈切絲 。

3、準備一碗清水,滴入少許醋,將土豆絲放入浸泡一會,然后用清水沖洗2次,把淀粉洗出去,瀝干 。
【醋溜土豆絲怎樣炒才又爽又脆 醋熘土豆絲】4、鍋中加少許油燒3成熱,放入花椒 , 待聞到花椒香味時(不要把花椒炸糊),關火,揀出花椒不用 。

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