櫻桃冰淇淋_美食_經(jīng)驗(yàn)啦

1、原料:蛋黃3個(gè)、糖80g、牛奶300gml、淡奶油300ml、櫻桃醬300g 。
2、蛋黃加50g糖，加牛奶，放入小鍋里拌勻，大火加熱，邊攪拌至將要沸騰時(shí)轉(zhuǎn)小火，一直不停的攪拌，熬煮至粘稠，打蛋器劃過(guò)后痕跡不會(huì)消失；
【櫻桃冰淇淋】3、換容器，幫助加速晾涼。倒入櫻桃果醬，拌勻備用。淡奶油加剩余的糖打至六七分發(fā)，打蛋器劃過(guò)后痕跡不會(huì)消失的狀態(tài) 。然后把拌好的蛋奶果醬糊糊倒入，拌勻入容器；
4、放入冰箱冷凍室，每隔1小時(shí)攪拌一次，連續(xù)攪拌三次直到凍硬即可。
5、吃時(shí)提前半小時(shí)移入冷藏室，用冰淇淋勺挖球即可.