1、羊肉切片 ， 盡量薄一些 。
【大蔥爆羊肉的正宗做法】2、大蔥先從中間劈開，再切成段
3、將羊肉和大蔥放在一起，加入適量的醬油、鹽、雞精、胡椒粉，抓拌均勻
4、再加入適量的淀粉，抓勻 ， 上面淋上一層香油，腌制一會兒
5、起鍋燒油，下入大蔥和羊肉 ， 炒至羊肉斷生即可 ， 出鍋裝盤 。
1、羊肉切片 ， 盡量薄一些 。
【大蔥爆羊肉的正宗做法】2、大蔥先從中間劈開，再切成段
3、將羊肉和大蔥放在一起，加入適量的醬油、鹽、雞精、胡椒粉，抓拌均勻
4、再加入適量的淀粉，抓勻 ， 上面淋上一層香油，腌制一會兒
5、起鍋燒油，下入大蔥和羊肉 ， 炒至羊肉斷生即可 ， 出鍋裝盤 。
