煸面條魚(yú)的做法煸面條魚(yú)的做法視頻_生活知道

1、主料：蒜100g 。
2、調(diào)料：蔥適量、姜適量、調(diào)和油適量。
3、做法：
（1）先把面條魚(yú)用清水泡十分鐘，去去咸味，泡開(kāi)一些也洗的更干凈。
（2）蔥、姜少許，蒜切片，尖椒斜著切條。

（3）油熱放蔥、姜炒香。
（4）放入控干水份的面包魚(yú)翻炒。由于魚(yú)被泡過(guò)，所以炒時(shí)要多出一些水，繼續(xù)翻炒。
（5）炒至感覺(jué)不怎么出水了，魚(yú)也稍微有些發(fā)白，加入尖椒，翻炒至汁水越來(lái)越少。
（6）水快干時(shí)，加入醬油（面條魚(yú)泡過(guò)也有淡淡的咸味無(wú)需放鹽），蒜片，煸至無(wú)水。
【煸面條魚(yú)的做法煸面條魚(yú)的做法視頻】（7）煸炒至一點(diǎn)水沒(méi)有，發(fā)光油亮的顏色，加入少許雞精調(diào)味，出鍋。