1、首先牛排需要解凍，不能結冰，自然解凍后，把牛排放到煎牛排的架子上，先煎牛排的側面 。
2、煎了一段時間后 ， 我們拿開燒烤架，先煎牛排的一個面 ， 火不要開太大，牛排不容易熟，火太大，容易把表皮烤焦 。
3、待一面表皮紅中泛著焦黃，就用工具把牛排翻面了 。這里是做5分熟 。
4、兩面都煎過后，需要煎一下牛排的側面，側面全都要煎到 。
5、面煎完后就可以出鍋了，用刀將牛排切成小塊 。
6、將牛排小塊和橄欖菜放在一起，淋上千島醬 。
【西冷牛排怎么煎】7、在牛排上撒上玫瑰鹽和黑胡椒粉 。
