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紅燒羊肉煲的做法大全 紅燒羊肉煲的做法

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1、將帶皮羊肉剁塊飛水,另將紅白蘿卜切塊;
2、鍋內下油燒熱,先下姜蔥爆香,再投入羊肉塊煸炒至水分漸干時,下生抽炒上色 , 烹入料酒略燒一會,再加適量清水將羊肉淹沒約二指深,下精鹽、白糖、陳皮、八角、茴香、干辣椒、雞精等調料燒沸,轉入砂鍋內以小火燜約1.5小時;

【紅燒羊肉煲的做法大全 紅燒羊肉煲的做法】3、當砂鍋內羊肉燒至六七成熟時,下紅白蘿卜、紅棗、胡椒粉、味精繼續燒至羊肉酥爛 , 蘿卜軟后離火,灑上香油即成 。

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