土豆雞塊做法英語土豆雞塊做法 _生活百科

1、準備用料。雞塊、土豆、大蔥、小米辣、二荊條、香葉、老姜、花椒、干辣椒、泡菜、八角、山奈、生抽、老抽、鹽。
2、土豆滾刀切塊，放水中浸泡備用。
3、整雞切塊洗去血水瀝干備用。
4、大蔥切段，小米辣對半切開，大蒜略拍，老姜切片，二荊條滾刀切段。
5、熱鍋起油，下雞塊炒至金黃。
6、下姜蒜，香料，干辣椒花椒炒香。
【土豆雞塊做法英語土豆雞塊做法】7、下豆瓣醬炒出紅油后加開水或高湯沒過雞塊，大火燒開轉中火蓋上鍋蓋燜15分鐘。
8、加入土豆，大蔥，小米辣繼續燜煮10分鐘。
9、加入二荊條大火收汁即可。