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很多人買了西蘭花后，回家清洗的時候發現上面有很多白色絲網，而且還有一些灰白色的小蟲子，看上去相當倒胃口，清洗起來也不是那么簡單，那有沒有比較簡單而且還洗得干凈的方法呢？下面我們就一起來看一看西蘭花怎么洗干凈吧！
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西蘭花怎么洗干凈
1、準備一個有隔水層的洗菜籃子，然后將西蘭花按照本身的組織結構，用小刀一小朵一小朵地切開，放入籃子里，用流動水沖洗2-3遍 。
2、準備一包食鹽，籃子里面加入適量的清水，放入較多的食鹽，然后放入西蘭花，浸泡15-20分鐘，接著就可以看到有蟲子浮出水面了，鹽水浸泡西蘭花這個方法不僅可以將蟲子泡出來，而且還能保持西蘭花的鮮味，也不怕營養流失 。
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西蘭花的保存方法
1、低溫及缺氧能降低西蘭花的呼吸強度，因此，可用紙張或保鮮膜包住西蘭花，直立放入冰箱的冷藏室內保存，大約可保鮮1周 。
2、酒精能抑制西蘭花的乙烯釋放量，減慢呼吸速率，因此，紙張上亦可噴少量的酒 。
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西蘭花的常見做法
【西蘭花怎樣洗才干凈 西蘭花怎么洗干凈】1、蒜蓉西蘭花
【材料】西蘭花一朵，大蒜5瓣，鹽1匙，雞精少許，色拉油適量 。
【做法】①將西蘭花拆成小朵，洗凈控干水（西蘭花的桿留著可以做其他的），蒜切成蒜末 。②鍋中倒適量水，燒開后放入一點色拉油（可以讓西蘭花翠綠），將西蘭花倒入水中焯熟（千萬別煮了），大約3分鐘 。③鍋洗凈，倒適量色拉油，將蒜末炒香 。④將焯過的西蘭花倒入同炒 。⑤加兩匙剛才焯西蘭花的水同炒，加鹽、雞精調味，關火 。⑥用一只大碗將西蘭花頭朝下排好，盡量讓它恢復一朵花的排列方式 。⑦用一只盤子倒扣在碗口 。⑧按住盤子，將碗翻轉過來（動作要快） 。⑨將碗移開，這樣在盤中間的就是一朵完整的西蘭花了！將剛才炒過西蘭花的汁和蒜末(勾薄芡也可以）澆在花上 。
2、西蘭花炒肉
【材料】西蘭花250克，瘦肉100克，鹽適量，雞精適量，油適量 。
【做法】①西蘭花先用鹽水泡一下，切成小塊，甜椒切絲 。②鍋內放油，倒西蘭花炒 。③翻炒一下，加水悶一下 。④西蘭花差不多熟的時候加入甜椒 。⑤放入瘦肉翻炒 。⑥關火起鍋 。
3、素炒西蘭花
【材料】西蘭花300克，胡蘿卜100克，青辣椒2個 。
【做法】①先把西蘭花洗凈，掰成小塊放入熱水中焯一下 。②胡蘿卜洗凈，切成小塊，放到熱水里焯一下 。③鍋里放油，放入花椒煸炒出香味 。④放入蒜末、青辣椒翻炒 。⑤放入西蘭花翻炒均勻 。⑥放入鹽、味精調味，淋少許香油即可出鍋，盛入盤中，即可享用 。
4、西蘭花炒蝦仁
【材料】蝦仁100克，西蘭花100克，大蒜15克，辣椒15克，植物油10克，料酒15克，鹽3克 。
【做法】①西蘭花去粗莖，分成小朵，粗莖削除厚片，切成恰可入口的大小，在沸水中添加少許鹽，放進西蘭花氽燙，再用冷水過一下，撈出瀝水 。②紅辣椒去蒂、去籽，切成粗末備用 。③將植物油與蒜末放進平底鍋中，用小火爆香，放入紅辣椒與小蝦仁，用中火拌炒，待小蝦仁變色，可淋酒少許料酒，放入西蘭花，用大火迅速爆炒，再添加調味即可 。
部分專業知識轉自網絡
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