炒絲瓜的功效及家常做法視頻炒絲瓜的功效及家常做法 _家常

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絲瓜別稱蠻瓜、綿瓜、布瓜等，為葫蘆科絲瓜屬一年生攀援藤本植物，其果為夏季蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富，含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵及維生素B1、維生素C等營(yíng)養(yǎng)成分，可涼拌、炒食、燒食、做湯食或榨汁，下面我們就一起來(lái)看一看炒絲瓜的功效及家常做法吧！

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炒絲瓜的家常做法
【材料】絲瓜1根，鹽1小勺，蒜米1小半，火麻油1小勺。
【做法】①絲瓜去皮，洗凈，從中間一分為二切條備用。②起鍋，倒入火麻油燒熱，下蒜茸煸出香味，倒入絲瓜翻炒。③炒至絲瓜心完全變軟，加入食鹽調(diào)味即可。

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炒絲瓜有什么禁忌？
1、絲瓜有滑腸制瀉的作用，腹瀉者不宜多食。
2、絲瓜性寒，脾胃虛寒的人要慎吃。
3、絲瓜不適合大量食用，食用過(guò)多損傷陽(yáng)氣。

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炒絲瓜有什么功效？
1、清熱涼血：絲瓜味甘性涼，食用后有清熱涼血、化痰解毒的功效，非常適合熱病期間的身熱煩渴、炎熱夏季的燥熱口干者食用。
3、美容養(yǎng)顏：絲瓜汁素有美人水之稱，經(jīng)常飲用能清潔皮膚，去除皮膚油脂、補(bǔ)水保濕、細(xì)嫩肌膚、去除皮膚細(xì)小皺紋、改善肌膚粗糙干皺的狀況。
5、增強(qiáng)心肌：絲瓜中含有皂苷類物質(zhì) ，這類物質(zhì)只存在與參類藥材中，有強(qiáng)效的強(qiáng)心作用，主要是能夠增強(qiáng)心肌的功能。
6、健腦作用：絲瓜中維生素B等含量高，有利于小兒大腦發(fā)育及中老年人大腦健康，而且絲瓜中維生素C含量較高，可用于抗壞血病及預(yù)防各種維生素C缺乏癥。
7、排毒護(hù)肝：絲瓜中含有豐富的維生素C ，能夠清除體內(nèi)長(zhǎng)期囤積的毒素和其他有害物質(zhì) ，促進(jìn)免疫細(xì)胞活性，能給肝臟解毒，有效預(yù)防癌癥和動(dòng)脈硬化。
8、潤(rùn)腸通便：絲瓜中的維生素B能有效促進(jìn)人體新陳代謝和消化液分泌，經(jīng)常有便秘癥狀的人群多吃絲瓜能夠有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng) ，有助于大便順暢排出。
【炒絲瓜的功效及家常做法視頻炒絲瓜的功效及家常做法】9、增強(qiáng)免疫：絲瓜中含有干擾素誘生劑，能刺激人體產(chǎn)生干擾素，并且絲瓜中維生素C和植物蛋白質(zhì)的含量也較高，促進(jìn)人體內(nèi)免疫蛋白的合成，增強(qiáng)人體的免疫功能。