產婦的鯽魚湯怎樣制作產婦鯽魚湯的功效及做法 _功效

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鯽魚別稱土鯽、細頭、鮒魚等，肉味鮮美，肉質細嫩，極為可口，特點是營養素全面，含糖分多，脂肪少，所以吃起來既鮮嫩又不肥膩，還有點甜絲絲的感覺，民間常給產后婦女燉食孕婦鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用，下面我們就一起來看一看產婦鯽魚湯的功效及做法吧！

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產婦鯽魚湯的材料
鯽魚2條，白蘿卜1個，豆腐1塊，生姜3片，蔥2小段，鹽1/4茶匙，油2大匙，涼水2000毫升。

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產婦鯽魚湯的做法
1、鯽魚去鱗，去內臟洗凈，用料酒腌制20分鐘，白蘿卜切厚片，豆腐切成大塊。
2、鍋內倒少許玉米油，下鯽魚煎成金黃色待用。
3、另取鍋開火，倒入清水，放蔥段、姜片大火燒開，水開后下入煎好鯽魚。
4、再次開鍋后，轉小火燉煮30分鐘，這時湯轉變成奶白色。
5、加白蘿卜、豆腐塊一起煮，半開蓋燉20分鐘。
6、出鍋前加少許鹽、味精、胡椒粉調味即可。

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產婦鯽魚湯的技巧
1、煮鯽魚湯時一定要加熱水，燒出來的湯才是奶白色的。
2、做產婦鯽魚湯的時候一定要最后放鹽。
3、鯽魚的土腥味比較重，一定要去除魚腹內的黑膜。

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產婦鯽魚湯的功效
【產婦的鯽魚湯怎樣制作產婦鯽魚湯的功效及做法】1、預防疾病：鯽魚所含的蛋白質優、齊全、易消化吸收，經常食用可補充營養、增強抗病能力，防治高血壓、動脈硬化、冠心病等，是肝類、腎類、慢性支氣管炎等疾病患者的極佳食材。
2、通乳催奶：鯽魚有通乳汁作用，民間常給產后婦女燉食鯽魚湯，既可以補虛，又有通乳催奶的作用，特別是產后、手術后、病后體虛的人，經常吃鯽魚有益身體恢復。
3、美容養顏：鯽魚含脂肪少，所以吃起來鮮嫩又不肥膩，非常適合既想美容又怕肥膩的女性食用。而且，鯽魚含有全面而優質的蛋白質，對肌膚的彈力纖維構成能起到很好的強化作用。
4、健腦明目：鯽魚含豐富的卵磷脂，對維護大腦營養、增強記憶頗有好處。同時，鯉魚中含豐富的視黃醇、維生素等，這對提高視力有益。