豬血煮豆腐的功效及做法豬血煮豆腐的功效及做法大全 _功效

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豬血的營養(yǎng)非常豐富，但不是多多益善，過量食用會造成鐵中毒，影響其他礦物質(zhì)的吸收，而且豬血還能較好地清除人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒對人體的損害，在粉塵中工作的人群可以適量多吃，下面我們就一起來看一看豬血煮豆腐的功效及做法吧！

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豬血煮豆腐的材料
豬血150克，豆腐150克，食鹽2克，香蔥5克，豬油10克，雞精2克，酸辣椒50克。

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豬血煮豆腐的做法
1、鍋中放豬油燒熱，先炒酸辣椒炒香。
2、放清水或高湯燒開，再放進豆腐和豬血。
3、放鹽后調(diào)入雞精，再放進香蔥。
4、最后裝碗里，淋上香油即成。

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豬血煮豆腐的功效
1、抵抗腫瘤：豬血中含有的鈷是防止人體內(nèi)惡性腫瘤生長的重要微量元素。
2、止血作用：豬血含有維生素K，能促使血液凝固，因此有止血作用。
3、減緩衰老，豬血富含磷脂，磷脂能使乙酰膽堿量增加使神經(jīng)細(xì)胞之間的聯(lián)系迅速，從而改善記憶。
4、預(yù)防貧血：豬血可以防治缺鐵性貧血，并能有效地預(yù)防中老年人患冠心病、動脈硬化等癥。
【豬血煮豆腐的功效及做法豬血煮豆腐的功效及做法大全】5、清腸排毒：豬血中的蛋白質(zhì)經(jīng)胃酸分解后可產(chǎn)生一種消毒及潤腸的物質(zhì)，能與進入人體內(nèi)的粉塵和有害金屬微粒起生化反應(yīng)，然后通過排泄將這些有害物帶出體外。