大白條魚怎么做好吃又簡單白條魚怎么做好吃 _怎么做

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白條魚別稱青鱗子、尖嘴子、川條子等，營養價值很高，富含蛋白質、視黃醇和鉀、鈉、鈣、磷等礦物元素，還含有葉酸、維生素B2、維生素B12等維生素，有滋補健胃、利水消腫、通乳、清熱解毒、止嗽下氣的功效，下面我們就一起來看一看白條魚怎么做好吃吧！

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紅燒白條魚
【材料】白條魚500克，青椒50克，紅椒1個，青蒜50克，姜20克，料酒適量，生抽適量。
【做法】①魚處理干凈，菜洗凈。②姜切片，青紅椒切絲，蒜切段。③熱鍋下少量油，用姜片滑鍋，下魚兩面煎一下。④另起鍋，將青紅椒和蒜段炒至斷生。⑤加入煎過的魚，調入適量料酒、生抽、鹽稍煮一下，調入味精，撒上蒜葉。

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白條魚瘦身湯【大白條魚怎么做好吃又簡單白條魚怎么做好吃】
【材料】白條魚，楊桃，牛蒡，鹽，黃酒，姜。
【做法】①鍋中放清水、姜片。②白條魚洗凈，用鹽、黃酒腌漬20分鐘后，放入冷水鍋中煮開。③將切成段的牛蒡放入鍋中一同煮。④撇凈浮沫，放入楊桃片，小火煮20分鐘后加鹽調味即可。

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酥炸白條魚
【材料】白條魚250克，油適量，鹽適量，胡椒粉適量。
【做法】①將魚處理，放鹽，胡椒粉腌制。②鍋中適量油。③把腌制過的小魚放入鍋中炸，兩面煎炸。④炸好后裝盤即可。

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清蒸白條魚
【材料】白條魚1條，鹽，料酒，蔥，姜。
【做法】①白條魚請魚攤的人處理干凈，對半切好。②買回后的魚用水洗凈，用刀在魚背上劃幾刀，均勻地抹上鹽，加蔥姜料酒腌制。③蒸鍋加水燒開，放入魚，蒸10～15分鐘，出鍋。

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醬燜白條魚
【材料】白條魚3條，五花肉50克，油適量，鹽適量，黃酒適量，白糖適量，黃豆醬適量。
【做法】①白條魚宰殺清洗干凈后用蔥姜絲、黃酒、胡椒粉和鹽腌制5分鐘，掛糊炸好備用。②鍋中放少量油，下蔥姜蒜和少量五花肉炒香。③下入一勺黃豆醬，炒出醬香味。④加開水約700毫升、白糖和鹽。⑤再放入黃酒和適量的特級醬油。⑥湯開后下入炸好的魚，大火煮開轉小火煮8分鐘左右。⑦湯汁收到一半時撒上香蔥碎即可。