新鮮天麻怎么吃效果最好新鮮天麻燉雞怎么燉才好吃 _新鮮

【新鮮天麻怎么吃效果最好新鮮天麻燉雞怎么燉才好吃】

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天麻是一種奇特的藥用植物，沒有吸收養料的根須，也沒有進行光合作用的綠葉，只有一個長圓形的塊莖在土里生長，每當初夏時節從頭部長出一根箭桿樣的黃赤色獨苗，故而叫赤箭，對于這支獨苗古時曾用有風不動，無風獨搖之說，所以又叫定風草，下面我們就一起來看一看新鮮天麻怎么吃效果最好吧！

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鮮天麻羊肝粥
【材料】鮮天麻150克，羊肝60克，蔥30克，大米100克。
【做法】①鮮天麻用清水洗凈泥沙，羊肝清水煮熟切成方丁，大米磨成細粉，蔥切成米備用。②鍋內放入油適量，燒至6成熱放入蔥米，炸出香味后加入清水2000克。③大米面用冷水調成糊狀，待水開后加入，再加入鮮天麻、羊肝丁、精鹽，煮成粥即可食用。

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清炒鮮天麻片
【材料】鮮天麻150克，胡羅卜50克，青椒片50克。
【做法】①將鮮天麻洗凈去皮切片，胡羅卜切片，青椒切塊備用。②鍋內放油適量，燒熱后加入上述三種翻炒至熟，加精鹽和味精即可食用。

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清炒新鮮天麻絲
【材料】新鮮天麻200～250克，青椒50克，鹽、味精適量。
【做法】①將鮮天麻用清水洗凈泥沙，在開水中焯3～5分鐘，撈起，冷卻后切絲。②青椒洗凈切絲。③鍋內放油適量，燒熱后放入鮮天麻絲翻炒片刻，再放入青椒絲翻炒至熟，加少許鹽和味精出鍋即成。

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鮮天麻燉豬腦
【材料】天麻、豬腦髓、枸杞、蔥、姜片、料酒、花椒水、白糖、味精、香油、鹽。
【做法】①天麻洗凈后，放入小碗中，加入料酒、白糖隔水蒸40分鐘，放涼后切片。②豬腦洗凈，放入鍋中，加入花椒、蔥、姜、鹽，加入適量清水，大火煮開。③加入天麻、味精，煮沸后滴入幾滴油就可以食用了。

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鮮天麻燉魚頭
【材料】魚頭250克，油適量，鹽適量，天麻10克，川芎6克，白芷10克。
【做法】①上面能洗的食材都洗干凈吧，之后用熱水沖一沖就ok了。②魚頭洗凈后，切片，更入味窩，不喜歡就整個魚頭扔進鍋里，就是這么壕氣。③魚頭放入鍋中，加入川芎、白芷、天麻、姜片，倒入適量的清水，開煲了。④大火煮開后轉小火煲1～2個小時就可以了，最后加入鹽調味即可。