紫蘇葉的吃法大全紫蘇葉的常見(jiàn)吃法 _標(biāo)簽

文章插圖
紫蘇葉是唇形科紫蘇屬一年生草本植物紫蘇的葉子，別稱子蘇、蘇葉、赤蘇等，在中國(guó)南方湛江吳川地區(qū)廣為使用的美味的一種調(diào)味品，人們常常用來(lái)做菜，其美味經(jīng)常和蛤蔞相提并論，而且做法也非常的多，下面我們就一起來(lái)看一看紫蘇葉的吃法大全吧！

文章插圖
炒紫蘇葉
【材料】紫蘇葉，青椒，紅椒，蒜，食用油，鹽，味精。
【紫蘇葉的吃法大全紫蘇葉的常見(jiàn)吃法】【做法】①紫蘇葉切碎、蒜切末、青椒紅椒切碎丁。②坐鍋熱油，放紫蘇葉爆香盛起。③鍋中留底油，下蒜末、青紅椒炒出辣香，倒入紫蘇葉炒勻，放鹽、味精調(diào)味裝盤(pán) 。

文章插圖
塌紫蘇葉
【材料】紫蘇葉，雞蛋，花椒面，蔥花，鹽。
【做法】①新鮮紫蘇葉清洗干凈，然后摞好，切碎葉。②紫蘇葉、雞蛋、花椒面、蔥花、鹽，攪拌好。③放鍋里煎熟了就好了。

文章插圖
涼拌紫蘇葉
【材料】紫蘇葉，蒜，鹽。
【做法】①新鮮的蘇子葉，倒入熱水鍋里，燙軟撈出，過(guò)冷水。②用油炒熟蒜蓉。③等油涼了，把燙過(guò)的蘇子葉倒入，加入鹽，用筷子把蘇子葉拌勻即可。

文章插圖
腌紫蘇葉
【材料】紫蘇葉，青紅椒，蔥，姜，蒜，醬油。
【做法】①蘇葉洗好。②青紅椒切絲。③醬油燒開(kāi)，把蘇葉泡到里面，充分浸泡。④紫蘇葉取出，加青紅椒絲、蔥、姜、蒜攪拌。⑤放到罐里，一天后可食用。

文章插圖
紫蘇拌牛肉
【材料】醬牛肉一塊，紫蘇葉適量，大蔥一段，花生適量，香菜適量，黑芝麻適量，鹽適量，生抽一匙，香油一匙，辣椒油適量，糖少許，黑胡椒碎適量。
【做法】①將醬牛肉切片裝盆。②煎蛋鍋放少許油，冷油時(shí)放花生，小火翻炒至出香味兒，關(guān)火，晾涼放入盆中。③紫蘇葉洗凈，可以切絲也可以整片。香菜切段，蔥切絲，嫩芹菜切段，全部放入盆中。④放入所有調(diào)味料拌勻即可。