1、用料：蒜苔1把、云腿肉適量、生抽1匙、蠔油1匙、蔥末適量 。
2、云腿肉放入碗中，清洗干凈后倒入適量的水浸泡2-3個小時,中間每隔15-20分鐘換一次水，把云腿肉里頭的咸味盡量浸泡掉 。
3、所有食材都準備好，蒜薹提前摘掉蒜薹矛和大蔥放入盆中倒入適量的水和食用鹽浸泡15-20分鐘后清洗干凈，分別把蒜薹切成1厘米的長條和大蔥末備用 。
4、浸泡好的云腿肉清洗干凈，用刀切成細條裝盤備用 。
5、鍋內倒入適量的油燒熱，放入切好的蔥末爆出香味后倒入切好的云腿，把云腿肉里頭的油脂炒出來 。
6、倒入切片的蒜薹翻炒片刻，讓蒜薹充分吸收云腿肉咸味，中和云腿的咸味后倒入1匙生抽，1匙蠔油翻炒均勻關火盛出即可 。
【蒜薹炒云腿肉的做法 火腿肉炒蒜苔的做法】7、出鍋嘗一下咸淡味，根據自己口味隨意加點鹽，我是覺得咸淡味剛剛好，所以沒加 。
相關經驗推薦
![陰陽師彼岸花CP是誰？彼岸花官方CP出來了[多圖]](http://img1.jingyanla.com/220430/103224I61-0-lp.jpg)
- 蒜薹炒雞蛋的功效及做法 蒜薹炒雞蛋的功效及做法大全
- 尿酸高可以吃雞腿肉嗎 尿酸高能吃雞腿肉嗎
- 紅燒豬腿肉怎么做好吃 家常紅燒豬腿肉的做法
- 薹蒜栽植的時間 蒜薹的種植技術，蒜薹怎么育種
- 腌雞腿肉放什么調料 腌雞腿需要放什么調料
- 火腿肉丸子湯的做法 豬肉丸子火腿湯怎么做
- 蒜薹和蒜苔之間有哪些區別，附蒜苔的作用和注意事項
- 蒜苗炒午餐肉的做法 蒜薹炒午餐肉的做法
- 蒜薹炒羊肉的做法大全 蒜薹炒羊肉的做法
- 蒜薹是什么里長出來的 蒜薹怎么長