1、剛摘下的綠色釋迦果是硬的，這個時候食用口感非常不好，需要在常溫下放置到變色、變軟后才能食用，口感也是最佳的 。
2、有些超市為了便于保存，將釋迦果在未變軟之前就冷藏起來，會使釋迦果終止變軟，即使再拿到常溫下也不會變軟了，所以挑選釋迦果的時候要仔細甄別 。
【釋迦果削開是硬的怎么吃 釋迦果硬怎么吃法】3、如果釋迦果剝開后才發現是硬的可以用保鮮膜包住放置一兩天再食用，已經剝開的釋迦果不能放置過久，如果一兩天還是硬的，則要考慮扔掉 。
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