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椰子雞湯是廣東一帶的漢族風味名菜，屬于粵菜系，為一道十分清甜的湯水，其中椰子的甜、雞肉的香實是雞湯中的上品，具有補腎健腦、補血養神、滋潤肌膚的功效，也許有人說椰子雞湯是女性專屬的養顏湯，下面我們就一起來看一看椰子雞湯的做法吧！
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椰子雞湯的材料
椰子1個，雞一只，料酒10克，鹽3克，味精1克 。
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椰子雞湯的做法
1、先用筷子在椰子的氣口那里搓個洞，把椰子水倒出 。
2、再用刀背輕輕的敲椰子的外殼，把里面的椰肉震松，把椰子砸開，取出椰肉，把椰肉切成小塊 。
3、雞肉切塊 。水煮開后，把椰子水倒入，加入姜絲 。椰肉、雞塊都放進去用武火煮，等湯水開了之后，再改用文火慢燉3到4小時，最后放鹽調味 。
【玉米椰子雞湯的做法 椰子雞湯的做法】
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椰子雞湯的功效
1、補充營養：椰子含有糖類、脂肪、蛋白質、維生素B族、維生素C及微量元素鉀、鎂等，能夠有效地補充人體的營養成分，提高機體的抗病能力 。
2、利尿消腫：椰汁含有豐富的鉀、鎂等礦物質，其成分與細胞內液相似，可糾正脫水和電解質紊亂，達到利尿消腫之效 。
3、殺蟲消疳：椰肉及椰汁均有殺滅腸道寄生蟲的作用，飲其汁或食其肉均可驅除姜片蟲和絳蟲，用之于臨床，不僅療效可靠，且無毒副作用，是理想的殺蟲消疳食品 。
4、駐顏美容：椰汁含糖類、脂肪、蛋白質、生長激素、維生素和大量的人體必需的微量元素，經常飲用，能補充細胞內液，擴充血容量，滋潤皮膚，具有駐顏美容作用 。
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