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黃瓜為葫蘆科甜瓜屬一年生蔓生或攀援草本植物，富含蛋白質(zhì)、糖類、維生素B2、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、尼克酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分，具有極高的食用價值，做法也很多，醋拌黃瓜就是其中的一種，下面我們就一起來看一看醋拌黃瓜的做法吧！
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【黃瓜拌醋怎么做 醋拌黃瓜的做法】
醋拌黃瓜的功效
黃瓜是低脂肪、低糖的減肥佳蔬，有抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪的作用 。而醋有減肥作用，不但可以促進體內(nèi)脂肪分解，而且還可以加速糖類的新陳代謝 。因此，醋拌黃瓜有很好的減肥功效 。
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醋黃瓜的功效
嫩黃瓜500克，醋、白糖、精鹽、香油各適量 。
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醋黃瓜的做法
1、將嫩黃瓜去皮，削去兩頭，去心冼凈，切成1厘米寬、4厘米長的條，入沸水中氽透，撈出，拌上精鹽腌漬20分鐘 。
2、將腌漬好的黃瓜擠干水分，放入碗中，用醋、白糖、香油拌勻，裝盤即成 。
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