藏紅花蒸水蛋的做法紅花蒸水蛋怎么做 _生活百科

材料：雞蛋兩只，溫水與雞蛋的液體量相同，鹽少許，紅花少許，高湯少許。
1、雞蛋打散，并加入少量鹽調(diào)味。
2、在雞蛋液中加入等量的溫水，攪拌均勻。
【藏紅花蒸水蛋的做法紅花蒸水蛋怎么做】
3、把蛋液過濾到蒸蛋碗中（碗內(nèi)可以提前抹少許色拉油，這樣碗好清洗）。
4、碗上蒙保鮮膜，如蒸鍋。涼水上鍋，待水開后蒸10min左右（這個時間根據(jù)雞蛋的量和各家火力來調(diào)節(jié)）。
5、蒸蛋時，另起一口鍋，加雞湯燒沸。入紅花，略煮。
6、在雞湯中加少許鹽調(diào)味，勾芡。淋在蒸好的蛋羹上即可。