韭菜炒魷魚的做法韭菜炒魷魚的做法視頻 _韭菜

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魷魚的營養(yǎng)價值非常高，用韭菜或韭菜苔炒魷魚或蝦都是很不錯的美食搭配，這樣的搭配吃起來味道是非常的鮮美，即可以健脾開胃，又可以溫腎壯陽，具有很高的食療保健作用，下面我們就一起來看一看韭菜炒魷魚的做法吧！

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韭菜炒魷魚的材料
魷魚，韭菜，蔥，姜，蒜，鹽，醬油，香油。

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韭菜炒魷魚的做法
1、韭菜切段備用，將鮮魷魚洗凈，然后去掉筋膜切成長條塊，放到沸水鍋中焯燙2分鐘左右，撈出淋干水分。
2、炒鍋放油，油熱后，放入蔥姜蒜末炒香，放入焯好的魷魚，翻炒，烹些料酒，放入鹽，少許醬油。
3、最后放入韭菜，翻炒幾分鐘就可以出鍋啦。

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魷魚食用注意事項
1、魷魚干要先用清水泡幾個小時，再刮去體表上的粘液，然后用熱堿水泡發(fā) 。出鍋前，放上非常稀的水淀粉，可以使魷魚更有滋味。
2、干魷魚發(fā)好后可以在炭火上烤后直接食用，也可汆湯、炒食和燴食。
【韭菜炒魷魚的做法韭菜炒魷魚的做法視頻】3、魷魚須煮熟透后再食，皆因鮮魷魚中有一種多肽成分，若未煮透就食用，會導(dǎo)致腸運動失調(diào) 。