醬爆魷魚的做法竅門醬爆魷魚的做法 _做法

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魷魚的營養價值非常高，富含蛋白質、鈣、牛磺酸、磷、維生素B1等多種人體所需的營養成分且含量極高，此外脂肪含量極低，但膽固醇含量較高，食用方法也很多，醬爆魷魚就是最常見的一種，下面我們就一起來看一看醬爆魷魚的做法吧！

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醬爆魷魚的材料
魷魚三兩只，甜面醬一大勺，紅蔥頭一個，姜一塊，蒜半頭，蔥一大根，指天椒適量，糖適量，香醋少許。【醬爆魷魚的做法竅門醬爆魷魚的做法】

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醬爆魷魚的做法
1、處理干凈的魷魚切圈兒（如果自己處理的話，要把表面的膜撕掉，內臟和骨頭去掉），過開水幾秒，撈起。
2、鍋里下油，爆香紅蔥頭、姜、蒜、辣椒和一半的蔥，炒出香味，然后下甜面醬和少許糖翻炒一會兒。
3、再下魷魚翻炒片刻，然后點入少許香醋，撒入另一半的蔥拌勻即可關火裝盤。

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魷魚的營養價值
1、防治貧血：魷魚富含鈣、磷、鐵元素，利于骨骼發育和造血，能有效治療貧血。含有的多肽和硒等微量元素有抗病毒防輻射的作用。
2、預防帶血綜合癥：降低血液中的膽固醇，緩解疲勞，恢復視力。
3、預防糖尿病：促進胰島素的分泌，對糖尿病有預防的作用，促進肝臟的解毒作用，預防有酒精肝引起的肝臟功能損害，所以魷魚作為下酒菜是再合適不過的了。