【鐵板魷魚的做法 鐵板魷魚的做法和配料】
文章插圖
鐵板魷魚是一道街邊小吃 ， 遠遠聞香而至 ， 看著小販用小小的鐵鏟 ， 分割著魷魚 ， 不斷地翻動魷魚 ， 聽著油漬著魷魚發出的響聲 ， 同時醬料一層一層的刷上 ， 散發出讓人難以抗拒的香味 ， 下面我們就一起來鐵板魷魚的做法吧！
文章插圖
鐵板魷魚的材料
整只魷魚2只（約400克） ， 錫紙1張 ， 洋蔥末15克 ， 沙拉醬20克 ， 海鮮醬15克 ， 黑胡椒粉15克 ， 味精3克 ， 鹵水1000克 ， 色拉油10克 ， 蔥末10克 ， 食鹽15克 ， 酒10克 。
文章插圖
鐵板魷魚的做法
1、將魷魚整只放入沸水中用中火氽3分鐘 ， 取出后 ， 放入鹵水中微火鹵30分鐘 。
2、取一鍋 ， 放入色拉油 ， 燒至七成熱時 ， 放入洋蔥末煸炒出香 ， 加入沙拉醬、海鮮醬、黑胡椒粉、味精調成汁備用 。
3、取一鐵板燒至九成熱 ， 鋪上一張疊成小船的錫紙 ， 將鹵好的魷魚筒沿頭尾打上間距為1厘米的直刀 ， 然后放在錫紙內 ， 澆上調好的汁上桌 ， 撒上蔥末即可 。
文章插圖
魷魚的營養價值
1、魷魚富含鈣、磷、鐵元素 ， 利于骨骼發育和造血 ， 能有效治療貧血 。
2、魷魚除富含蛋白質和人體所需的氨基酸外 ， 還含有大量的牛黃酸 ， 可抑制血液中的膽固醇含量 ， 緩解疲勞 ， 恢復視力 ， 改善肝臟功能 。
3、魷魚所含多肽和硒有抗病毒、抗射線作用 。
相關經驗推薦
- 干煸魷魚絲的做法技巧 干煸魷魚絲的做法技巧視頻
- 魷魚干怎么做好吃湯 魷魚干怎么做好吃
- 重慶康莊美地公租房怎么申請學位的 重慶康莊美地公租房怎么申請學位
- 安家電視劇大結局 安家電視劇大結局最后集體穿的牛仔襯衣什么牌子?
- 腌制的橄欖什么人不能吃 腌制的橄欖可以吃嗎
- 青稞酒多少度的最好喝 青稞酒多少度
- 沒開封的紅酒能帶上地鐵嗎 紅酒能帶上地鐵嗎
- 歸嵩山作賞析簡短 歸嵩山作表達作者怎樣的思想感情
- 燉雞肉要多長時間能爛 燉雞肉要多長時間
- 望大陸表達作者怎樣的思想感情 下面哪一項和望大陸表達的情感相似