西芹減肥效果西芹可以減肥嗎 _簡介

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西芹是近些年來熱火的蔬菜，與本地芹菜不同，其植株粗大，通常是本地芹菜的四五倍，人們通常只食葉柄部分，實際上葉子的營養(yǎng)成分要高于葉柄，對降低血脂、消除水腫有重要功效，而且食用西芹對女性尤其好，下面我們就一起來看一看西芹可不可以減肥吧！

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西芹可以減肥嗎？
西芹可以減肥。西芹含有豐富的纖維，能夠促進大小腸的蠕動，使排泄物不滯留于大小腸內(nèi)部。排泄物中含有毒素和致癌物質(zhì)停滯在腸道中，腸道會進行再吸收，不僅導致肥胖，面色暗沉，還會致癌。西芹的減肥原理在于加快了腸胃運動、增進新陳代謝，而且其本身又是熱量極低的食物，新陳代謝速度加快等于為減肥開了直通車，很多人肥胖的誘因就是因為新陳代謝緩慢，廢棄物不能及時排出體外，在體內(nèi)堆積以至于脂肪橫生、體重劇增。

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西芹的食用功效
1、平肝降壓：西芹含酸性的降壓成分，對兔、犬靜脈注射有明顯降壓作用，臨床對于原發(fā)性、妊娠性及更年期高血壓均有效。
2、鎮(zhèn)靜安神：西芹中分離出的一種堿性成分對動物有鎮(zhèn)靜作用，對人體能起安定作用，有利于安定情緒、消除煩躁。
【西芹減肥效果西芹可以減肥嗎】3、利尿消腫：西芹含有的某些成分具有利尿功效，能夠消除體內(nèi)鈉潴留，利尿消腫，臨床上以西芹水煎可治療乳糜尿。
4、防癌抗癌：西芹食用后經(jīng)腸內(nèi)消化作用產(chǎn)生一種木質(zhì)素或腸內(nèi)脂的物質(zhì) ，高濃度時可抑制腸內(nèi)細菌產(chǎn)生的致癌物質(zhì) 。
5、養(yǎng)血補虛：西芹含鐵量較高，能補充經(jīng)血的損失，能避免皮膚蒼白、干燥、面色無華，而且可使目光有神、頭發(fā)黑亮。
6、醒酒保胃：西芹是高纖維食物，可加快胃部的消化和排除，然后通過西芹的利尿功能把胃部的酒精通過尿液排出體外。

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西芹的食用做法
1、涼拌西芹
【材料】西芹一把，花生油少許，香油少許，鹽少許。
【做法】①將西芹的葉子摘去，洗凈。②將鍋內(nèi)放上水，燒開放入花生油，將西芹放入，無需煮太久，三四分鐘即可。③將西芹撈出放入冷水中過冷，將西芹去皮，切段，裝盤撒上食鹽少許拌勻，倒入香油少許再拌勻即可。
2、西芹百合
【材料】西芹250克，鮮百合1頭，蘑菇精、鹽適量，橄欖油1湯匙(15毫升) ，香油1茶匙(5毫升)
【做法】①西芹摘去葉子，用水焯一下，破絲，切段，百合剝開一瓣瓣的，除去百合老衣。②炒鍋放橄欖油燒至七成熱，放入焯好的西芹，略翻，放百合。③待百合邊緣變透明，加鹽和蘑菇精，迅速翻炒至勻，淋少許香油，就可以出鍋了。