地瓜炸多久能熟拔絲地瓜炸多久能熟 _生活百科

1、制作拔絲地瓜的過程中，地瓜一般炸5分鐘左右即可，將洗凈切好的地瓜控干水分，油溫7成熱時加入地瓜，用筷子不停的給地瓜翻轉，保證地瓜均勻受熱，等待表面金黃即可，再起鍋倒入冰糖和清水熬制成粘稠的糖漿，最后將地瓜倒入糖漿中裹上就可以了。
2、準備材料：地瓜、冰糖、食用油
【地瓜炸多久能熟拔絲地瓜炸多久能熟】3、方法步驟：先將地瓜去皮后切成小塊，鍋中倒入油燒至7成熱，下入地瓜，地瓜炸至金黃即可，大約5分鐘左右，另起鍋加入少量清水燒熱，下入冰糖大火熬至完全融化，再改小火慢慢熬，用筷子不斷攪拌，等待糖漿粘稠后，倒入地瓜快速翻炒幾下后起鍋。