沒有面包機怎么做面包沒有面包機怎么做面包餅 _生活百科

1、沒有面包機能做面包，可以用電飯煲替代。
2、用料：面粉250克、無鹽奶油30克、砂糖40克、雞蛋1個、酵母8克、奶粉10克、鹽4克、干果和水適量。
【沒有面包機怎么做面包沒有面包機怎么做面包餅】3、將酵母、砂糖放在一起用溫水化開后靜止5分鐘，把面粉、鹽、雞蛋、奶粉混合在一起。
4、放入酵母糖漿，加適量的水和成軟面團，加入奶油揉勻后，反復揉搓摔打面團，直到能出筋膜。
5、飭發60到90分鐘后，將面團分成9個小面團蓋上保鮮膜飭15分鐘；排出氣體搟成橢圓形小餅。
6、卷成卷繼續飭發15分鐘后拍壓出氣體再搟成小餅，放上干果或果醬，我這次放的是豆沙餡，然后縱向對折卷成卷放入抺了奶油的電飯煲里再飭10分鐘，接上電源，按下蛋糕鍵。時間到即可。