1、涼皮用溫水洗凈，卷起來(lái)切成寬條 。
2、黃瓜洗凈切條，大蒜拍散后切細(xì)粒 。熟花生搓掉紅皮后用刀背研碎 。
3、切好的蒜粒調(diào)入生抽、醋、鹽 。【涼皮兒怎么做好吃又簡(jiǎn)單竅門 涼皮兒怎么做好吃又簡(jiǎn)單】
4、倒進(jìn)適量白開水，調(diào)進(jìn)油潑辣椒和香油拌勻成調(diào)味汁 。
5、把切好的涼皮和黃瓜條盛到大碗里，撒上熟花生碎 。把調(diào)好的調(diào)味汁澆進(jìn)去拌勻入味，就可以吃了 。這道小菜做法簡(jiǎn)單，口感清爽，特別適合在炎熱的夏天來(lái)食用 。
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