魚香肘子怎么做最好吃魚香肘子怎么做 _生活百科

1、主料：豬肘600克。
【魚香肘子怎么做最好吃魚香肘子怎么做】2、輔料：姜末10克、蒜末15克、蔥花20克、鹽2克、醬油15克、醋20克、淀粉10克、郫縣豆瓣40克。
3、開水鍋中放入肘子。
4、燒開后撇去浮末。
5、蓋上蓋子小火煮2.5小時。
6、撈出來放入盤中。
7、鍋中油燒熱，放入姜末、蒜末、郫縣豆瓣炒香，炒至油清亮。
8、放入醬油、醋、鹽、白糖。
9、倒入水淀粉勾芡。
10、放入蔥花推勻起鍋。
11、淋在肘子上。