涼拌豬心的正宗做法涼拌豬心的做法大全竅門 _做法

1、材料：豬心、八角、桂皮、草果、茴香、丁香、花椒、干辣椒段、料酒。
2、調味料：生抽、鹽、大蒜、蔥、香油1大匙、花椒油、辣椒油。
3、豬心放入清水中浸泡出血水，切成兩半洗凈血污。
4、鍋中加入清水，放入豬心大火燒開，用勺撇去浮沫。
5、放入各種香料、燉煮1小時。
【涼拌豬心的正宗做法涼拌豬心的做法大全竅門】6、取出放涼后切薄片，蘸食醬汁即可。