1、雞脯櫻桃肉的用料：雞脯700克、番茄醬、料酒、糖、鹽、醋適量 。
2、將雞脯肉切成1至2厘米的肉塊 。
3、將料酒加入切好的雞脯塊中，腌制5到10分鐘 。【雞脯櫻桃肉如何做湯 雞脯櫻桃肉如何做】
4、加入淀粉抓勻，下入六七成熱的油中，炸變色撈出 。
5、將油熱到無水后再次入鍋 。
6、炸至金黃撈出，留底油加熱 。
7、油熱倒入番茄醬，翻炒出紅汁 。加入糖醋鹽，倒入雞脯塊，翻炒勻，出鍋 。
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