我們在日常生活中常見的九肚魚是什么魚呢？
九肚魚（Harpodonnehereus）是一種軟體海魚，它隸屬于仙女魚目，合齒魚科，學名為龍頭魚 。又別名狗母魚、豆腐魚、狗吐魚、水龍魚、暗魚、刺釘等 。
九肚魚整體呈灰褐色，其背部偏淡黃色，各鰭呈灰黑色，腹部為乳白色，有斑紋 。成年魚大約長度為40cm 。其身體的肌肉柔軟、松弛，含水量極高，其只有一條主骨，主骨十分柔軟，其余的魚骨都細軟如胡須，肉質鮮美多汁，故此幾乎都用于食用 。
其實九肚魚是溫、熱帶海洋底層的魚類，大多分布于太平洋和印度洋的近海區域及河口 。中國則多見于臺灣海峽、南海、黃海以及東海等海域，但因為養殖技術的提高和市場需求的不斷擴大，我們在日常生活中也很常見了 。而其中以浙江溫州、臺州和舟山群島以及福建沿海產量較多，漁獲期為春季 。龍頭魚（九肚魚）是雜食性魚類，主要捕食小公魚、棱鳀、小沙丁魚等底棲動物 。
九肚魚的食用方法也很多，可鮮食也可以腌制 。鮮食的做法有很多，比如椒鹽九肚魚，味增豆腐魚，東海怪味龍頭魚等等 。
龍頭魚有很多營養素，富含蛋白質，可以維持鉀鈉平衡和消除水腫，還能提高免疫力，緩沖貧血，這也有利于生長發育 。富含膽固醇、鎂等，增強男性生育能力 。但九肚魚死亡時間過長還是不宜食用，因為其沒有生命特征以后，體內的甲醛含量會很高 。
【九肚魚叫什么魚 九肚魚是什么魚】
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