1、把干林蛙用濕熱毛巾捂軟 ， 然后從腰部折斷 ， 從腹中取出林蛙油（微黃半透明的膠狀塊體） 。然后廢棄林蛙軀干 ， 把林蛙油放入水中浸泡12小時以上 ， 讓它充分漲發膨大 。
2、將泡發好的林蛙油隔水燉熟 ， 可加點輔料如補氣養血的藥材或調制口味的冰糖 ， 就可以吃了 。
【干林蛙怎么吃 干林蛙怎樣吃】3、或者將內臟拿出來的蛙體水浸一個小時后 ， 用佐料淹一下 ， 直接用油炸 。
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