1、草魚每百克可食部分含蛋白質15、5-26、6克，脂肪1、4-8、9克，熱量83-187千卡，鈣18-160毫克，磷30-312毫克，鐵0、7-9、3毫克，硫胺素0、03毫克，核黃素0、17毫克，尼克酸2、2毫克 。
2、草魚含有豐富的不飽和脂肪酸，對血液循環有利，是心血管病人的良好食物 。
3、草魚含有豐富的硒元素，經常食用有抗衰老、養顏的功效，而且對腫瘤也有一定的防治作用 。
【草魚的營養價值及功效與作用 草魚的營養價值及功效與作用鯽魚】4、對于身體瘦弱、食欲不振的人來說，草魚肉嫩而不膩，可以開胃、滋補 。
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